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“千年药乡”甘肃宕昌80后创业 中药古法研制“药膳皮蛋”

时间:2019/5/18 16:26:58  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要: “我没想过放弃,只要坚持,没有办不到的事,一定能成功!”现年36岁的李琴芳身量不高但身姿挺拔,说起话来干脆利落、铿锵有力。功夫不负有心人,在一次次把成品送给亲朋好友品尝后,她终于做出了让大家都满意的味道。  开心之余,李琴芳一鼓作气开门迎客卖“古法皮蛋”。刚开始就供不应求,一天...

     “我没想过放弃,只要坚持,没有办不到的事,一定能成功!”现年36岁的李琴芳身量不高但身姿挺拔,说起话来干脆利落、铿锵有力。功夫不负有心人,在一次次把成品送给亲朋好友品尝后,她终于做出了让大家都满意的味道。

  开心之余,李琴芳一鼓作气开门迎客卖“古法皮蛋”。刚开始就供不应求,一天能卖200多个,回头客很多。“尝过我做的皮蛋的人都说好吃。”李琴芳不禁流露出自豪之情。

  “我用草木灰制作皮蛋,纯天然无污染。”提及制作工艺,李琴芳说,市面上的速成皮蛋包裹原料像“面汤汤”,有一股刺鼻味道,而她的像包包子的硬面皮,且对健康无害。

  随着需求量增大,2018年她与其他4位村民合作,在政府的支持下创办了谷御蛋坊特色农业农民专业合作社,不仅吸纳40名贫困留守妇女就业,按计件制挣收入,而且还“盘活”了共20万元扶贫到户资金,每年给予“股民”分红和二次分红。

  包蛋、晾蛋、分拣、包装……车间内妇女们有条不紊地工作,有些拿着鸡蛋在耳边摇晃,李琴芳解释说,手工比机器制蛋失败率高,用手摇蛋时里边有“啪嗒啪嗒”的水音,有经验的妇女负责挑出来集中处理。

  家乡是“千年药乡”,盛产黄芪、当归、党参和红芪,2018年底,李琴芳灵光一闪将中药加入草木灰制成“药膳皮蛋”,目前第一批已卖完,“手工皮蛋晾晒周期长达2个月,生产虽慢但消费者吃得安全、放心”。


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